Goût addictif
Une variante de la douceur crue qui se fait facilement et rapidement. À mettre au congélateur ou réfrigérateur pour une texture fraîche et fondante sinon elle est plus onctueuse mais vite rassasiante.
Dans un ramequin, je mélange 1càc de cacao cru en poudre avec 2càc d’huile de coco jusqu’à obtenir une pâte lisse. J’ajoute une datte (la medjool est crémeuse) coupée en petits morceaux et je mélange pour une pâte homogène. Si le résultat est trop épais, ajouter un peu d’huile, ce doit être entre liquide/solide mais rester léger… voyez-vous ?
Puis une goutte d’huile essentielle de menthe, mandarine, citron… ou pas. 1/4 d’heure au congélateur et je déguste par petits bouts.
Mébul 